Šipak (Cynosbati fructus)

Šipak je grmolika je biljka iz porodica ruža (Rosaceae) čije plodove sabiremo u jesen te je jedna od najstarijih biljaka koje je čovjek koristio kao hranu.

Šipak se na našem podneblju koristi još od davnina i gotovo da nema osobe koja nije barem jednom uživala u dobrom, starom pekmezu od šipka ili šipkovom čaju s medom i limunom.

Bogat vitaminom C, odličan je kod avitaminoze i skorbuta. Pojačava rad jetre i žući, pomaže kod kamenca i bolesti mjehura te bubrega. Zbog svog diuretskog djelovanja pomaže kod gihta i reume te kod svih tegoba kod kojih je potrebno pojačano izlučivanje tekućine iz organizma.

Šipak je izuzetno vrijedna biljka koja hrani, liječi, jača i osvježava duh i tijelo pogotovo u vrijeme proljeća kada vlada tzv. proljetni umor gdje šipak predstavlja pravi melem. Izuzetno je koristan kod detoksikacije organizma i čišćenja krvi, a zbog pektina i voćnih kiselina koje sadrži u sebi djeluje i kao blagi purgativ. Upravo zbog ovih svojstava šipak bi trebao naći mjesto u svakoj kuri za čišćenje.

Novi filter čajevi s aromatičnim biljem

Začini dan novim Agristar čajevima!

Obogatili smo našu ponudu filter čajeva s četiri nove i atraktivne mješavine jedinstvenog okusa na bazi aromatičnog bilja.

ZELENI ČAJ I ĐUMBIR s okusom limuna
Dobro poznati klasik – zeleni čaj, dobio je novu dimenziju okusa u blago ljutkastom đumbiru osvježenom finom notom limuna.

ĐUMBIR I NARANČA
Prekrasna voćno-ljutkasta čajna mješavina voćnih sastojaka (jabuka, naranča, šipak, hibiskus) i đumbira.

ĐUMBIR – CIMET – KLINČIĆ
Zavodljiva kombinacija raskošnih okusa đumbira, cimeta, klinčića, kardamoma, korijandera i papra.

KOMORAČ – ANIS – KIM
Zanosni i mirisni komorač ravnomjerno usklađen s ukusnim anisom i kimom.

Đumbir (Zingiber officinale)

Đumbir spada među najljekovitije začine na planetu, a čovjek ga koristi već tisućljećima u razne svrhe. Podrijetlom iz Kine, danas se ova biljka uzgaja na mnogim područjima u svijetu. U zadnjih nekoliko godina postao je iznimno popularan sastojak u mnogim jelima i pićima diljem svijeta zbog svoje ugodne, prodorne pikantnosti. Osim prepoznatljivog okusa, vrijednost đumbira krasi i njegova ljekovitost, zbog koje je postao neizostavnim dijelom brojnih vrsta tradicionalne i alternativne medicine. Velik dio ljekovitosti ove biljke leži u gingerolu, supstanci koja ima protuupalno i antioksidativno djelovanje.

Đumbir je pravi tonik za cijeli probavni sustav, naročito za želudac i crijeva, pojačava probavu, jača imunitet i cijeli organizam, pomaže kod slabog teka i mučnine.

Kim (Carum carvi)

Da je starim Egipćanima kim bio iznimno važan kao hrana i lijek govore grobnice egipatskih faraona u kojima je pronađen. Spomenut je čak i u Bibliji kao ljekoviti začin.

Stari Grci dodavali su ga svim lijekovima kako bi ubrzali njihovo djelovanje. Korisna je informacija mladim roditeljima da je kim spas za miran san beba i onda kad zakažu svi drugi čajevi i pripravci.

Iznimno je koristan kod grčeva i nadutosti u crijevima, osobito u dojenčadi, kod slabe probave, slabog rada želuca i žuči.

Kardamom (Elettaria cardamomum)

Kardamom je jedan od najstarijih začina na svijetu, potječe iz Indije gdje se koristi već od 2000. godine pr.n.e., a poznavali su ga i koristili u ljekovite svrhe još stari Grci i Rimljani.

Nakon šafrana i vanilije, kardamom je najskuplji začin na svijetu. Posebno je cijenjen u indijskoj kuhinji, kao neizostavni dio mješavine začina curry i u ayurvedskoj ljekarni  kao jedan od najboljih probavnih stimulansa.

Kardamom zagrijava organizam, potiče probavu, smanjuje plinove, grčeve i bolove u crijevima, ublažava mučninu i pvraćanje, pomaže kod kašlja i teškog disanja, čisti tijelo od toksina te posjeduje afrodizijačka svojstva.

Komorač (Foeniculum vulgare)

Prvi zapisi o komoraču stari su oko 5000 godina i  potječu s područja Mezopotamije. Komorač su osobito cijenili i uzgajali stari Grci i Rimljani i općenito je karakterističan za područje Mediterana. Nosio se u obliku vijenca i bio je simbol uspjeha.

Već u doba antike žene su prepoznale blagodati komorača tako što su ga koristile protiv slabokrvnosti, te za poticanje i stvaranje mlijeka u dojilja i skidanja masnih naslaga oko trbuha.

Komorač je također odličan u borbi protiv prehlade i upale ždrijela, protiv nadutosti i grčeva u crijevima te pretilosti jer pomaže u smanjivanju apetita.

Klinčić (Syzygium aromaticum)

Klinčić je najstariji poznati začin čija je domovina Molučko i Filipinsko otočje. Njegovu ljekovitost poznavali su Kinezi i Indijci još prije 2000. godine pr. n. e.

Klinčići su nezreli, neotvoreni cvijetni pupoljci zimzelenog tropskog drveta koji su ružičasti dok su svježi, a sušenjem mijenjaju boju u bakreno smeđu.

Iako se klinčić danas najviše koristi kao začin, on posjeduje brojna ljekovita svojstva od kojih je najpoznatije njegovo analgetsko i anestetsko djelovanje. Stomatolozi su nekada koristili ulje klinčića kao oralni anestetik te kod zubobolje i dezinfekcije korijenskih kanala.

Klinčić se koristi za bolju probavu, smanjuje nadutost i mučninu, pomaže kod infekcije dišnih puteva i grlobolje, uništava bakterije, gljivice i parazite te posjeduje afrodizijačka svojstva.

Cimet (Cinnamomum burmanni)

Cimet je najstariji začin o kojem postoje zapisi još iz 2800. godine pr.n.e., u knjizi o travama kineskog cara Sen Nunga. Zbog iznimne ljekovitosti posebno je zastupljen u ayurvedskoj medicini.

Danas najčešće korišten kao začin, cimet je u prošlosti korišten prvenstveno u ljekovite svrhe. Kao prirodni lijek svojevremeno je bio dragocjeniji od zlata. I egipatska kraljica Hatšepsut prepoznala je njezino veličanstvo cimet te ga je, kako povijesni izvori tvrde, koristila u svojim parfemima još 1500. godine pr.n.e. Karakterističan okus i miris cimeta dolazi od eteričnog ulja njegove kore čiji je glavni sastojak cinamaldehid.

Cimet sadrži antibakterijska, antifungalna i antiparazitska svojstva. Odličan je u borbi protiv infekcija raznih vrsta, pomaže kod dijabetesa (osobito tipa 2), grčeva u probavnom sustavu i nadutosti, slabe probave, slabog želuca. Preporuča se i za liječenje slabe cirkulacije, reumatskih tegoba, prehlade, pomaže u otklanjanju celulita, razbuđuje tijelo te otklanja slabost.

Anis (Pimpinella anisum)

Anis potječe iz Egipta, cijenjena je te iznimno korištena biljka već tisućama godina.

Vjerovalo se da pranje u uvarku od anisa daje vječnu mladost i snagu.

Anis je cijenjen i kao biljka koja pomaže pri opuštanju i za lakši san, što potvrđuje engleska narodna izreka: “Anis je tvoj jastuk koji te čuva od loših snova”.

Danas je poznato da je anis djelotvoran kod nadutosti i plinova u crijevima, ublažava grčeve želuca i crijeva, olakšava tegobe kod kašlja, astme, potiče izlučivanje mlijeka u dojilja te potiče mjesečnicu.